En cas de stress, le refuge de Ruth est un immense gâteau où elle se blottit en rêve… Sa petite vie tranquille d’Américaine moyenne vole précisément en éclats le jour où son mari, brillant directeur de l’hôpital local, est licencié pour restructuration. Comme un ennui n’arrive jamais seul, son père, les deux bras embrochés comme un rôti, nécessite une aide constante. Cet éternel vagabond a quitté un jour femme et enfant pour incompatibilité d’humeur. Une mère qu’elle héberge aussi depuis presque un an. L’atmosphère est chargée et Ruth pratique à corps perdu sa thérapie personnelle : l’élaboration de délices meringuées de plus en plus sophistiquées…
C’est une “bluette” à l’américaine : les situations sont vaudevillesques et les dialogues découpés pour faire sourire à point nommé. Mais ça marche : le combat culinaire de Ruth contre l’adversité offre quelques passages savoureux et livre aussi des recettes de gâteaux bien caloriques. Lecture anti-diète assurée…