Après ce 12ème épisode, plus que trois autres tomes à paraître avant la fin 2010 pour connaître le dénouement de la rivalité entre les deux jeunes génies de l’oenologie, Kantaki et Tomine. Lequel des deux sera le meilleur et remportera l’héritage laissé par le vieux : une cave exceptionnelle ? Relié par ce fil rouge parfaitement déroulé, chaque tome n’est que prétexte pour faire connaître quelques vins de grande qualité, pour la plus grande majorité d’origine française. L’argument donne l’occasion à une assistante d’ourdir un complot contre Loulan, la préférée de Tomine. Devenue trop présente, elle doit être écartée. Pendant ce temps Kantaki est mis au défit par un important client coréen de découvrir un vin capable de se marier avec la cuisine épicée de son pays….
Les crus évoqués au fil des planches chantent les terroirs bourguignons ou bordelais : Richebourg, Échézeaux, Clos Vougeot, Château La Tour, etc. Les personnages, auxquels une plume délicate donne finesse et élégance, savent parler, d’une passion presque idolâtre, de ces nectars qu’ils évoquent avec une poésie gourmande. Le lecteur japonais marche à fond, le français pourrait le suivre de près.